Con la participación de 74 dio inició la Feria de Tamales, Pan y Chocolate 2019 en el Parque Juárez, donde productores locales ofertarán productos gastronómicos en marco al Día de Muertos.
Dicho evento estuvo a cargo del Gobierno Municipal, quien busca fomentar el consumo local, el rescate de las tradiciones y la reactivación económica.
El director de Desarrollo Económico, Gerardo Martínez Ríos, manifestó que la feria estará los días 30 y 31 de octubre, de 09:00 a 21:00 horas.
En dicho evento los xalapeños podrán adquirir y degustar platillos típicos de la temporada como tamales canarios, tamales de hoja de plátano, pan de muerto, así como chocolate, champurrado y atole.
“Éste es el sexto festival que hacemos, todos con saldo blanco, por eso invitamos a la gente a que asista. Habrá expositores de Xalapa y la región, que vienen a comercializar y dar a conocer sus cooperativas y empresas establecidas en el ramo gastronómico” dijo Juan Gabriel Fernández Garibay, regidor y presidente de la Comisión de Desarrollo Económico.
El estudiante de gastronomía de la Universidad de Turismo, Alexis Rodríguez, explicó que ésta es una oportunidad para dar a conocer nuevas recetas y los productos que se realizan en el plantel. A sólo una hora de colocar su módulo, él y sus compañeros comercializaron más de 50 piezas de pan de muerto y roles de canela con pasas.
“Estamos vendiendo muy rápido, hoy traemos 400 piezas con precios de 10 y 12 pesos, y creemos que no van a alcanzar”.
Durante estos días, la sociedad xalapeña podrá comprar diversos alimentos como chocolate en barra, dulces típicos de calabaza, jamoncillos, calaveritas de azúcar, tamales rancheros y pan de muerto.
Asistieron las regidoras Guillermina Ramírez Rodríguez y Consuelo Ocampo Cano; los regidores Eric Omar Rodolfo Juárez Valladares y Francisco Javier González Villagómez; la diputada local Rosalinda Galindo Silva, y en representación del gobernador Cuitláhuac García Jiménez, el asesor de la Secretaría de Turismo, Alejandro Coria Bretón, así como funcionariado municipal.
